Maradt még egy kis sonka húsvét után? Mutatjuk, hogyan varázsolj belőle mennyei fogásokat!
A húsvéti lakoma után szinte minden háztartásban ugyanaz a kérdés merül fel:
mit kezdjünk a maradék sonkával?
A jó hír az, hogy a füstös, karakteres ízvilágú sonka igazi kincs a konyhában - és egy kis kreativitással két fantasztikus, tartalmas fogást is készíthetsz belőle:
- egy krémes sonkás tésztát
- és egy gazdag, kolbásszal megbolondított lencselevest
Krémes sonkás tészta
Hozzávalók:
- főtt tészta
- 20–25 dkg főtt húsvéti sonka
- 1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
- 1 kisebb fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- reszelt sajt
- bors, kevés só
Elkészítés:
- A hagymát apróra vágva pirítsd meg kevés zsiradékon.
- Add hozzá a felkockázott sonkát, és hagyd, hogy kissé lepiruljon.
- Mehet bele a fokhagyma, majd öntsd fel tejszínnel.
- Forgasd össze a kifőtt tésztával, és szórd meg reszelt sajttal.
Tipp: egy csipet szerecsendióval vagy mustárral még izgalmasabbá teheted!
Eredmény: egy gyors, laktató, igazi „comfort food”, ami tökéletes ebéd vagy vacsora.
Lencseleves kolbásszal – a klasszikus újragondolva
A lencse önmagában is tápláló és hagyományos étel, de ha egy kis füstölt kolbásszal turbózod fel… na, ott kezdődik az igazi élmény!
Hozzávalók:
- 25 dkg lencse (előző este beáztatva)
- 10–15 dkg húsvéti sonka
- 1 szál füstölt kolbász
- sárgarépa, babérlevél
- fokhagyma
- pirospaprika
- só, bors
Elkészítés:
- A lencsét főzd fel a sonkával és a babérlevéllel.
- Add hozzá a zöldségeket.
- Külön serpenyőben pirítsd meg a karikázott kolbászt - ez adja meg az étel lelkét.
- Szórd meg pirospaprikával, majd keverd a leveshez.
Tipp: egy kevés ecettel vagy mustárral tálalva még karakteresebb lesz!
Eredmény: egy tartalmas, melengető leves, ami másnap még finomabb.
Miért érdemes minőségi kolbásszal és tésztával dolgozni?
Egy étel lelke mindig az alapanyag. A Tóalmási Kolbász Manufaktúra termékei:
✔ valódi húsból készülnek
✔ nem tartalmaznak adalékanyagokat
✔ hagyományos ízvilágot képviselnek
Ez az, ami különbséget tesz egy „jó” és egy felejthetetlen étel között.
A húsvéti maradék nem probléma – hanem lehetőség!
Egy kis kreativitással:
- a sonkából krémes tészta lesz
- a hűtő mélyén lapuló alapanyagokból pedig gazdag, kolbászos lencseleves
És a legjobb?
Ezek az ételek nemcsak gyorsak és kiadósak, hanem igazi otthonos, magyar ízeket hoznak vissza az asztalra.
