Húsvéti Sonkák: Így Lesz Igazán Ízletes az Ünnepi Fogás
A húsvéti asztal elengedhetetlen része a sonka. De vajon mitől lesz igazán ízletes és szaftos? A megfelelő előkészítés és a minőségi alapanyag kulcsfontosságú. A Tóalmási Manufaktúra nitritmentes, hagyományos eljárással készült sonkái garantálják a természetes ízeket és a kiváló minőséget. Íme néhány tipp és recept, hogy a húsvéti sonka felejthetetlen élményt nyújtson!
Húsvéti Sonkák: Így Lesz Igazán Ízletes az Ünnepi Fogás
A húsvéti asztal elengedhetetlen része a sonka. De vajon mitől lesz igazán ízletes és szaftos? A megfelelő előkészítés és a minőségi alapanyag kulcsfontosságú. A Tóalmási Manufaktúra nitritmentes, hagyományos eljárással készült sonkái garantálják a természetes ízeket és a kiváló minőséget. Íme néhány tipp és recept, hogy a húsvéti sonka felejthetetlen élményt nyújtson!
Mitől Lesz Igazán Finom a Sonka?
- Áztatás: A füstölt sonkát érdemes főzés előtt hideg vízben áztatni, hogy a felesleges sót eltávolítsuk és a hús puhább legyen. Az áztatás időtartama a sonka méretétől és sósságától függően 12-24 óra is lehet.
- Főzés Alacsony Hőfokon: A sonkát lassú tűzön, gyöngyöző vízben főzzük, hogy megőrizzük szaftosságát és elkerüljük a kiszáradást.
- Fűszerezés: A főzővízhez adhatunk babérlevelet, fokhagymát, szemes borsot és hagymát, hogy tovább gazdagítsuk az ízvilágot.
- Pihentetés: Főzés után hagyjuk a sonkát a főzőlében kihűlni, így még szaftosabb marad.
Különleges Sonkafajták és Receptek
1. Tóalmási Füstölt Mangalica Szívsonka
A mangalica húsa különösen ízletes és szaftos, ideális választás a húsvéti asztalra.
Recept: Mézes-Mustáros Mangalica Sonka Sütve
Hozzávalók:
- 1 db Tóalmási füstölt mangalica szívsonka
- 3 evőkanál méz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés:
- A sonkát áztassuk hideg vízben 12 órán át.
- Vegyük ki a vízből, és helyezzük egy tepsibe.
- Keverjük össze a mézet, mustárt, borsot és szegfűszeget, majd kenjük be vele a sonkát.
- Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 1,5 órán át, időnként meglocsolva a saját szaftjával.
- Szeletelve, friss tormával tálaljuk.
Tóalmási füstölt mangalica szívsonka megtekintése
2. Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka (Comb)
Hagyományos ízvilágú, omlós sonka, amely a klasszikus húsvéti ételek alapja.
Recept: Hagyományos Főtt Sonka
Hozzávalók:
- 1 db Tóalmási füstölt kötözött sonka
- 2 db babérlevél
- 5-6 szem fekete bors
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- A sonkát áztassuk hideg vízben 12 órán át.
- Helyezzük egy nagy fazékba, öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Adjuk hozzá a babérlevelet, borsot, megtisztított hagymát és fokhagymát.
- Lassú tűzön főzzük puhára (kb. 2-3 óra).
- Hagyjuk a főzőlében kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Tóalmási füstölt kötözött sonka megtekintése
3. Tóalmási Füstölt Tarja
A tarja szaftosabb, zsírral átszőtt része a sertésnek, amely különösen ízletes grillezve vagy sütve.
Recept: Grillezett Füstölt Tarja Mézes-Chilis Pácban
Hozzávalók:
- 1 kg Tóalmási füstölt tarja
- 3 evőkanál méz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál chili pehely
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
- Keverjük össze a pác hozzávalóit, majd kenjük be vele a tarjaszeleteket.
- Hagyjuk a hűtőben pácolódni legalább 3 órán át.
- Forró grillen vagy serpenyőben süssük oldalanként 4-5 percig.
- Salátával vagy sült burgonyával tálaljuk.
Tóalmási füstölt tarja megtekintése
Készüljön a Húsvétra!
Ne hagyja az utolsó pillanatra a sonkavásárlást! Április 12-én Sonkakóstolás Viktorral, ahol megízlelheti kínálatunk legfinomabb sonkáit, kolbászait és tormáit. Jöjjön el, és nyomjon az "Ott leszek" gombra az eseménynél: Facebook esemény
